Betaglukan från jäst aktiverar immunförsvaret

  • Betaglukan från jäst är en kolhydrat som aktiverar immunförsvaret
  • Betaglukan påverkar även sockerbalansen i blodet

Betaglukan är en kolhydrat som finns i till exempel havre, korn och jäst. Betaglukan som isolerats från havre och korn hjälper till att sänka kolesterolet i blodet. (1,3)-(1,6)beta-D-glukan i jäst påverkar kroppens försvarsmekanismer genom flera komplicerade mekanismer. Betaglukan aktiverar mikrobernas ”cellätande” fagocytos och produktionen av inflammatoriska cytokiner och därigenom produktionen av gammainterferon. In vitro-observationer visar att betaglukan aktiverar immunreaktionen. I preliminära kliniska studier har intaget av betaglukan under 16 veckors tid i betydande grad minskat förekomsten av förkylning och dess svårighetsgrad jämfört med placebo. Betaglukan påverkar även sockerbalansen i blodet.